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Massetino, Il “second vin”, nasce dalla selezione realizzata per Masseto, il fratello maggiore con cui condivide l’identità. Le uve vengono raccolte a mano in casse da 15 kg. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, le uve sono state trasferite in vasche di cemento per gravità, senza alcun pompaggio. Ogni singola parcella del vigneto è stata vinificata separatamente. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno ai 25-28°C, con due o tre rimontaggi al giorno e délestages ove necessario. Il tempo totale nelle vasche variava da 21 a 25 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques, per il 50% di rovere nuovo. Dopo i primi 12 mesi di invecchiamento il vino è stato assemblato e reintrodotto in barriques per altri 3 mesi, prima dell’imbottigliamento. All’occhio risalta subito il colore purpureo e carico di Massetino 2020, pronto a rivelarne la forte identità. I sentori di ciliegia matura e sottobosco percepiti al naso, trovano coerente corrispondenza all’assaggio con bella croccantezza e freschezza del frutto. Connubio tra potenza e sapidità finale, Massetino 2020 incarna perfettamente i tratti tipici dell’annata.” Abbinamenti: carne rossa Vitigno: Merlot Formato: 0.75 lt
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Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo.La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia. Non ci dilunghiamo molto sul vino italiano più famoso al mondo, con l'annata 2015 è stato premiato come vino più buono al mondo . Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioSassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo.La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia. 96/100 pt James Sucking . 100/100 pt Robert Parker . 97/100 pt Wine Spector . Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75 cl
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Il Brunello di Montalcino DOCG 2015 Riserva - Biondi e Santi viene prodotto solamente in alcune annate, quelle ritenute davvero eccezionali, matura 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ed è un vino di assoluta classe, oltre che di una longevità impareggiabile. Il consiglio, come amava dire Franco Biondi Santi, è di stappare la bottiglia almeno 8 ore prima del suo consumo. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Primi di carne, selvaggina, manzo Vitigno: Sangiovese Gradazione: 13 % Formato: 75cl
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L'Appleton Estate è la più antica piantagione di zucchero e distilleria della Giamaica. I suoi campi di zucchero coprono 11.000 acri della valle di Nassau, situata nella parrocchia di Saint Elizabeth, ed è operativa dal 1749. La distilleria gestisce cinque alambicchi doppio storta fianco una colonna ancora, e generalmente produce singoli rum miscelati da svinatura i due distillati. L’Hearts Collection 2003, distillato nel 2003 e imbottigliato nel 2021, è stato prodotto in 5000 bottiglie. A nostra conoscenza, si tratta del più vecchio 100% Pot Still rum completamente invecchiato in clima tropicale mai imbottigliato nella storia. Temperatura: 16-18° Gradazione: 60-63% Formato: 70cl
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fratello maggiore del Tignanello, questo vino è conosciuto in tutto il mondo per il suo prestigio, l'importanza a livello enologico e storico ma soprattutto per la sua bontà! E' un vino rosso estremamente ricco e potente con ovviamente una morbidezza ed una eleganza difficile da eguagliare, è composto da Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5% provenienti dai migliori vigneti della Tenuta di Antinori, è necessario ricordare che le uve utilizzate per questo vino provengono rigorosamente dai vigneti più vecchi e la raccolta avviene manualmente e con grande selezione. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Formato: 0.75 lt
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Rara, preziosa, super-premiata: questa bottiglia dona prestigio alla tua cantina per tutto il tempo che vorrai conservarla, e rende eccezionale il giorno in cui deciderai di stapparla e degustarla. Le uve Nebbiolo arrivano dai vigneti Sperss di Serralunga d’Alba, la vinificazione prevede la macerazione e la fermentazione in vasche di acciaio per circa venti giorni, la maturazione è svolta un anno in barrique e un anno in botte. Intensità, complessità struttura, persistenza: tutto è espresso all’ennesima potenza nel Barolo Sperss di Gaja, grande vino di una ancor più grande cantina.
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Château Pavie Grand Cru 2016: un vino d'eccezione Château Pavie è una tenuta classificata Premier Grand Cru A situata a Saint-Émilion, in Bordeaux, Francia. La tenuta ha una lunga e illustre storia, che risale al XVI secolo. Il Château Pavie Grand Cru 2016 è un blend di Merlot (60%), Cabernet Franc (30%) e Cabernet Sauvignon (10%). Le uve vengono raccolte a mano e poi fermentate in botti di rovere. Il vino viene poi invecchiato per 18-24 mesi in nuove botti di rovere francese. Il Château Pavie Grand Cru 2016 è di un colore rosso rubino intenso con un bouquet complesso e raffinato. Il vino ha aromi di more, cassis, prugne, liquirizia, spezie e tabacco. Il palato è pieno e ricco, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Questo vino è una vera espressione di Saint-Émilion, con la sua eleganza, complessità e potenza. È un vino che è destinato ad essere gustato e apprezzato nel tempo. Ecco alcune delle recensioni critiche del Château Pavie Grand Cru 2016: Wine Spectator: 97 punti James Suckling: 98 punti Decanter: 97 punti Wine Advocate: 100 punti Nel complesso, il Château Pavie Grand Cru 2016 è un vino eccezionale che è sicuro di soddisfare anche i palati più esigenti. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: 89% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot Gradazione: 13,5% Formato: 75 cl
Visita il negoziofratello maggiore del Tignanello, questo vino è conosciuto in tutto il mondo per il suo prestigio, l'importanza a livello enologico e storico ma soprattutto per la sua bontà! E' un vino rosso estremamente ricco e potente con ovviamente una morbidezza ed una eleganza difficile da eguagliare, è composto da Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5% provenienti dai migliori vigneti della Tenuta di Antinori, è necessario ricordare che le uve utilizzate per questo vino provengono rigorosamente dai vigneti più vecchi e la raccolta avviene manualmente e con grande selezione. 100/100 punti Robert Parker Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Formato: 0.75 lt
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Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico, è prodotto con uve provenienti da alcuni tra i più e antichi e prestigiosi vitigni grand cru e premier cru della regione della Champagne. È ricco di tensione, potenza e persistenza, già stupendo oggi ma capace di stupire con la sua evuluzione nei prossimi anni . Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 30% chardonnay, 60% pinot noir, 8% pinot meunier Gradazione: 12.5% Formato: 75cl
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Ha passato oltre 15 anni sui lieviti, questo Champagne Brut Vintage della maison Dom Pérignon. Si mostra nel pieno della sua energia, regalando a tutti i sensi un’eleganza, una raffinatezza e uno stile invidiabile. Plénitude 2 esprime la seconda vita di un millesimato Dom Pérignon. Nel corso di quasi quindici anni, caratterizzati da una trasformazione lenta e sapientemente gestita, la sua longevità viene prolungata ed elevata accrescendo l’energia dello champagne, che raggiunge l’apice della vitalità. Più essenziale e sfolgorante che mai, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature per divenire più ampio, più lungo, più profondo e più intenso. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay, pinot noir Gradazione: 12.5% Formato: 75cl
Visita il negozioRara, preziosa, super-premiata: questa bottiglia dona prestigio alla tua cantina per tutto il tempo che vorrai conservarla, e rende eccezionale il giorno in cui deciderai di stapparla e degustarla. Le uve Nebbiolo arrivano dai vigneti Sperss di Serralunga d’Alba, la vinificazione prevede la macerazione e la fermentazione in vasche di acciaio per circa venti giorni, la maturazione è svolta un anno in barrique e un anno in botte. Intensità, complessità struttura, persistenza: tutto è espresso all’ennesima potenza nel Barolo Sperss di Gaja, grande vino di una ancor più grande cantina.
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Ci sono voluti 25 anni di esperimenti, prove e valutazioni. Nel 2019, dopo sei anni di affinamento, viene rilasciata la prima bottiglia di Barolo Vite Talin dell'annata 2013: un vino nato e destinato ad essere così come era stato immaginato da Luciano. "Vite" in onore di quella pianta così singolare e "Talin" per celebrare l'anziano proprietario della vigna, lo stesso Talin che credette nell'abilità, nella pazienza e nell'umiltà enoica di Luciano. Vinificato in tino di legno, maturato per due anni in tonneaux di rovere francese e poi per 12 mesi in grandi botti e poi ancora affinato per tre anni in bottiglia; Vite Talin è un vino ricco, prezioso, adatto al lungo invecchiamento, dal colore granato intenso e impeccabile, dal profumo ampio e variegato, al momento profuso soprattutto di sentori fruttati e floreali, mentre quelli speziati sono appena accennati. Grande è la struttura, con una sostanziosa potenza, anche tannica, che ribadisce l'inconfutabilità del vitigno Nebbiolo e la sua grande propensione del vino alla longevità. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 14.5% Formato: 75 cl
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Ha passato oltre 15 anni sui lieviti, questo Champagne Brut Vintage della maison Dom Pérignon. Si mostra nel pieno della sua energia, regalando a tutti i sensi un’eleganza, una raffinatezza e uno stile invidiabile. Plénitude 2 esprime la seconda vita di un millesimato Dom Pérignon. Nel corso di quasi quindici anni, caratterizzati da una trasformazione lenta e sapientemente gestita, la sua longevità viene prolungata ed elevata accrescendo l’energia dello champagne, che raggiunge l’apice della vitalità. Più essenziale e sfolgorante che mai, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature per divenire più ampio, più lungo, più profondo e più intenso. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay, pinot noir Gradazione: 12.5% Formato: 75cl
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Le uve vengono raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. 98/100 punti Robert Parker Abbinamenti: carne rossa Vitigno: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Formato: 1,5 lt
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25 anni fa, Robert Mondavi e il barone Philippe de Rothschild hanno deciso di combinare il savoir-faire di Bordeaux con il magnifico terroir della Nappa Valley in California. Nasce cosi Opus One, Il mito dei vini californiani. Composto principalmente da Cabernet Sauvignon, al naso offre una tavolozza molto complessa con aromi di amarena e spezie, caramello e cannella. Al palato è un'esplosione di frutti rossi e neri con una rara freschezza. I tannini sono fini e portano una vera rotondità accompagnata da una strepitosa lunghezza e regolarità in bocca. 98/100 Robert Parker . Abbinamenti: piatti di carne in genere Vitigno: Cabernet Sauvignon 84%, 6% Petit Verdot, 5% Merlot,4% Cabernet-franc, 1% Malbec Formato: 0.75 lt
Visita il negozioDom perignon Rose è uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico, è prodotto con uve provenienti da alcuni tra i più e antichi e prestigiosi vitigni grand cru e premier cru della regione della Champagne. È ricco di tensione, potenza e persistenza, già stupendo oggi ma capace di stupire con la sua evuluzione nei prossimi anni . Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 30% chardonnay, 60% pinot noir, 8% pinot meunier Gradazione: 12.5% Formato: 75cl
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Questo Barolo di Bartolo Mascarello è un vino pregiato tra i più importanti d’Italia e del mondo, un vero e proprio mito tra gli appassionati di vino. Le uve dei quattro cru Cannubi, San Lorenzo, Ruè e Rocche dell’Annunziata fermentano e macerano insieme per quasi due mesi. Dopo il lento affinamento nei grandi legni ne esce un vino monumentale.Ha forza ed eleganza, il consiglio è metterne via il più possibile, lasciarlo crescere in cantina e stappare con estrema calma per i prossimi 50 anni. Immagine standard. non rispecchia la vera bottiglia con etichetta disegnata, per info contattarci. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 14% Formato: 75 cl
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Il Criots Bastard è l'unica Montrachet della famiglia Grand Cru ad essere situata esclusivamente nella città di Chassagne Montrachet. Ai piedi di Bâtard e Montrachet, produce vini bianchi di fama internazionale, riconosciuto come uno dei più grandi Chardonnay del mondo. Roger Belland e sua figlia Julie rappresentano la quinta e la sesta generazione della proprietà situata nella prestigiosa Côte de Beaune, le cui vigne affondano le radici nei migliori terroir di Premiers e Grands Crus di Les Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay e Pommard. I vitigni coltivati sono esclusivamente il Pinot Nero (per i vini rossi) e lo Chardonnay (per i vini bianchi) su un’area complessiva di circa 24 ettari. Da sempre appassionati ai vini di grande eccellenza, i Belland applicano una viticoltura controllata e specializzata, rispettosa dell'ambiente, a partire ad esempio dalla semina di erba selezionata tra le viti per controllarne la resa e permettere alla tipicità del terroir di emergere, contrastando l’erosione e la crescita di microrganismi dannosi. La rigorosa selezione e raccolta delle uve è svolta a mano. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Primi e secondi ai frutti di mare Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione: 14 % Formato: 75 cl
Visita il negozioLe uve del Rosso Toscano IGT "Tignanello" 2018 - Marchesi Antinori vengono raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. 98/100 punti Robert Parker Abbinamenti: carne rossa Vitigno: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Formato: 1,5 lt
Visita il negozioLe uve del Tignanello vengono raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Formato: 1,5 lt
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Raconteur è la release più invecchiata che Foursquare abbia fatto finora con Velier. Il nome omaggia due grandi “raconteurs” del mondo del rum: lo stesso Luca e il compianto Stephen Remsberg, grande collezionista scomparso lo scorso dicembre. Anche in questo caso si tratta di un Single Blended Rum, com’è d’uso per Foursquare. Il rum viene composto da un blend di double retort pot still di rame e della tradizionale twin column coffey still, prima di essere inserito nelle botti. Il risultato è dunque un blend di due rum: single e double matured. Il primo è stato invecchiato per 17 anni in botti ex-bourbon, mentre il secondo è stato inizialmente invecchiato per 5 anni in botti ex-bourbon, e in seguito affinato per altri 12 anni in una botte ex-Sherry Oloroso. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 60% Formato: 75 cl
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L'Appleton Estate è la più antica piantagione di zucchero e distilleria della Giamaica. I suoi campi di zucchero coprono 11.000 acri della valle di Nassau, situata nella parrocchia di Saint Elizabeth, ed è operativa dal 1749. La distilleria gestisce cinque alambicchi doppio storta fianco una colonna ancora, e generalmente produce singoli rum miscelati da svinatura i due distillati. L’Hearts Collection 2002, distillato nel 2002 e imbottigliato nel 2022, è stato prodotto in 5000 bottiglie circa. A nostra conoscenza, si tratta del più vecchio 100% Pot Still rum completamente invecchiato in clima tropicale mai imbottigliato nella storia. Temperatura: 16-18° Gradazione: 60-63% Formato: 70cl
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L'Appleton Estate è la più antica piantagione di zucchero e distilleria della Giamaica. I suoi campi di zucchero coprono 11.000 acri della valle di Nassau, situata nella parrocchia di Saint Elizabeth, ed è operativa dal 1749. La distilleria gestisce cinque alambicchi doppio storta fianco una colonna ancora, e generalmente produce singoli rum miscelati da svinatura i due distillati. Temperatura: 16-18° Gradazione: 63% Formato: 70cl
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Sapete come nacque l’R.D.? Madame Lily Bollinger era solita scendere di tanto in tanto in cantina e farsi degorgiare à la volée un vecchio millesimato ancora sui lieviti, che poi gustava sul posto. Da questa abitudine le venne l’idea di replicare qualcosa del genere anche per gli appassionati di Bollinger, seppure in quantità limitata, e così vide la luce l’R.D. Il nome R.D., che sta per ‘récemment dégorgé’. E' frutto di uve selezionate in soli 14 villaggi della Marne, di cui il 91% classificati Grand Cru e gli altri Premier Cru. Dopo l’assemblaggio, lo champagne ha maturato con il tappo di sughero (bouchon liège) ben 12 anni e infine, come di consueto per l’etichetta, è stato dosato a 3 g/l. "tutti gli R.D. sono stati La Grande Année, ma non tutte La Grande Année saranno R.D" Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 37% pinot noir 63% Gradazione: 12% Formato: 75cl
Visita il negoziofratello maggiore del Tignanello, questo vino è conosciuto in tutto il mondo per il suo prestigio, l'importanza a livello enologico e storico ma soprattutto per la sua bontà! E' un vino rosso estremamente ricco e potente con ovviamente una morbidezza ed una eleganza difficile da eguagliare, è composto da Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5% provenienti dai migliori vigneti della Tenuta di Antinori, è necessario ricordare che le uve utilizzate per questo vino provengono rigorosamente dai vigneti più vecchi e la raccolta avviene manualmente e con grande selezione. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Formato: 0.75 lt
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Bolgheri DOC "Sassicaia" 2021 - Tenuta San Guido è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.. 100/100 pt Robert Parker. Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75cl
Visita il negoziofratello maggiore del Tignanello, questo vino è conosciuto in tutto il mondo per il suo prestigio, l'importanza a livello enologico e storico ma soprattutto per la sua bontà! E' un vino rosso estremamente ricco e potente con ovviamente una morbidezza ed una eleganza difficile da eguagliare, è composto da Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5% provenienti dai migliori vigneti della Tenuta di Antinori, è necessario ricordare che le uve utilizzate per questo vino provengono rigorosamente dai vigneti più vecchi e la raccolta avviene manualmente e con grande selezione. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Formato: 0.75 lt
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Le uve di questo Amarone di Romano dal Forno della vigna Monte Lodoletta, vengono raccolte unicamente a mano verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi, e per ulteriori 24 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di liquirizia e cacao, arricchiti da piacevoli note fruttate di prugne e ciliegie. Al palato risulta avvolgente, intensamente aromatico e piacevolmente morbido, con tannini decisi. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia formaggi stagionati Vitigno: Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10% Gradazione: 16.5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioLe uve di questo Amarone di Romano dal Forno della vigna Monte Lodoletta, vengono raccolte unicamente a mano verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi, e per ulteriori 24 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di liquirizia e cacao, arricchiti da piacevoli note fruttate di prugne e ciliegie. Al palato risulta avvolgente, intensamente aromatico e piacevolmente morbido, con tannini decisi. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia formaggi stagionati Vitigno: Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10% Gradazione: 16.5 % Formato: 75 cl
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“…18 anni fa chiedemmo alla Distilleria Nannoni di custodire una selezione della nostra Aqua Vitae; erano da poco scomparsi Sergio Manetti e il suo caro amico Alberto Manfredi, il ‘pittore di Montevertine’, come lo chiamavamo con affetto; il nostro intento era quello di ricordarli, portando avanti questo progetto a loro molto caro, iniziato nei primi anni ’80 insieme al maestro distillatore Gioacchino Nannoni. Alberto Manfredi ci propose di incidere più di una serie di acque forti che accompagnarono l’Aqua Vitae… Per anni abbiamo atteso con pazienza e tante aspettative la maturazione in botte di questa selezione e oggi, grazie a Priscilla Occhipinti della Distilleria Nannoni, nipote di Gioacchino, la troviamo pronta ad appagare i palati più raffinati. L’ Aqua Vitae Riserva 18 anni è stata invecchiata per 18 anni in barriques usate, fornite a suo tempo dalla cantina Le Pergole Torte alla distilleria Nannoni. Solo 911 esemplari, davvero per appassionati… Temperatura: 16-18° Gradazione: 40% Formato: 70cl
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E'un vino importante intenso e molto elegante, affinato per 36 mesi in botte grande. Un bouquet complesso, con profumi di ciliegia, fiori e lamponi. Armonico e strutturato con un potenziale d'invecchiamento davvero notevole.Giuseppe Rinaldi rappresenta uno dei nomi più importanti e affermati nel mondo del Barolo, un nome che ha saputo confermare anno dopo anno una bravura da autentico fuoriclasse. Un talento cristallino. Un nome entrato nella ristretta cerchia di produttori amati e apprezzati in tutto il mondo, diventato orgoglioso portavoce del made in Italy e della propria terra.
Visita il negozioSolaia è il fratello maggiore del Tignanello, questo vino è conosciuto in tutto il mondo per il suo prestigio, l'importanza a livello enologico e storico ma soprattutto per la sua bontà! E' un vino rosso estremamente ricco e potente con ovviamente una morbidezza ed una eleganza difficile da eguagliare, è composto da Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5% provenienti dai migliori vigneti della Tenuta di Antinori, è necessario ricordare che le uve utilizzate per questo vino provengono rigorosamente dai vigneti più vecchi e la raccolta avviene manualmente e con grande selezione. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese Formato: 0.75 lt
Visita il negozioLe uve del Tignanello vengono raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Formato: 1,5 lt
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E'un vino importante intenso e molto elegante, affinato per 36 mesi in botte grande. Un bouquet complesso, con profumi di ciliegia, fiori e lamponi. Armonico e strutturato con un potenziale d'invecchiamento davvero notevole.Giuseppe Rinaldi rappresenta uno dei nomi più importanti e affermati nel mondo del Barolo, un nome che ha saputo confermare anno dopo anno una bravura da autentico fuoriclasse. Un talento cristallino. Un nome entrato nella ristretta cerchia di produttori amati e apprezzati in tutto il mondo, diventato orgoglioso portavoce del made in Italy e della propria terra. 97/100 pt Wine Spectactor 96/100 Robert Parker
Visita il negozioBolgheri DOC "Sassicaia" 2019 - Tenuta San Guido è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.. 98/100 pt Robert Parker. Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75cl
Visita il negozioE'un vino importante intenso e molto elegante, affinato per 36 mesi in botte grande. Un bouquet complesso, con profumi di ciliegia, fiori e lamponi. Armonico e strutturato con un potenziale d'invecchiamento davvero notevole.Giuseppe Rinaldi rappresenta uno dei nomi più importanti e affermati nel mondo del Barolo, un nome che ha saputo confermare anno dopo anno una bravura da autentico fuoriclasse. Un talento cristallino. Un nome entrato nella ristretta cerchia di produttori amati e apprezzati in tutto il mondo, diventato orgoglioso portavoce del made in Italy e della propria terra.
Visita il negozioSassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo.La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.. 97+/100 pt Robert Parker. Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75cl
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Guado al Tasso bolgheri superiore: Le uve, raccolte e diraspate a mano, vengono selezionate manualmente in cantina prediligendo solo i grappoli più maturi. Dopo un primo breve periodo di fermentazione in botti d’acciaio, le uve vengono lasciate maturare in legno per un ulteriore anno, al termine del quale, i migliori lotti vengono assemblati e posti per altri 6 mesi in piccole botti prima dell'imbottigliamento. 96/100 punti James Suckling Abbinamenti: carne rossa Vitigno: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2% Formato: 1,5 lt
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Caroline Morey è la figlia maggiore del famoso Jean Marc Morey e moglie di Pierre Yves Colin, con cui condivide una cantina in Chassagne-Montrachet, producendo vini che si fanno posto al vertice del panorama di Borgogna. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione: 13% Formato: 75 cl
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Il Domaine Nicole Lamarche è l’unico proprietario di La Grande Rue, uno dei quattro grand cru “monopole” di Vosne-Romanée (La Tâche, La Romanée e La Romanée Conti sono gli altri). Al giorno d’oggi, i grandi domaine della Borgogna come questo sono una scoperta rara, ancora più eccezionale perché i vigneti qui sono quasi interamente costituiti da Grand Cru e Premier Cru a Vosne / Echézeaux. Sotto l’attuale generazione – Nicole e Nathalie Lamarche – la qualità di questo Domaine è salita alle stelle e questa è ora una delle migliori fonti di Vosne fragrante, flessibile e riccamente fruttato. Questo Domaine ha fatto passi da gigante nell’ultimo decennio soprattutto grazie al duro lavoro e alla passione di Nicole Lamarche. Oggi la qualità è quella che ci si aspetterebbe da un produttore con una così brillante collezione di vigneti – eccezionale. Ed è solo diretto a nord. Quelli di Lamarche sono vini meravigliosi, capaci di invecchiare per decenni. Rosso rubino, vivido ma di bella trasparenza. Al naso ricorda i piccoli frutti rossi di bosco e la spezia leggera, dipingendo il quadro di finezza che gli appartiene anche al gusto. Fresco, sapido e dotato di medio corpo, procede impalpabile nella trama tannica setosa e si fa ricordare in persistenza. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Manzo,pollame, maialino affumicato Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione: 13.50 % Formato: 75 cl
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Conteisa 2018 Barolo Docg è l’espressione del volto elegante e complesso, profondo e sfaccettato dei grandi vini di Serralunga d’Alba. Le uve provengono dai vigneti Marenca e Rivette in Serralunga d’Alba e sono coltivati su pregiate marne argillo-calcaree. La fermentazione si svolge in acciaio e il vino matura per 12 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere.
Visita il negozioBolgheri DOC "Sassicaia" 2019 - Tenuta San Guido è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.. 98+/100 pt Robert Parker. Temperatura: 18° Abbinamenti: carne alla griglia,piatti di carne raffinati Vitigno: Cabernet franc 15% Cabernet Sauvignon 85% Gradazione: 13.5 % Formato: 75cl
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Bouchard Père & Fils è stata fondata a Beaune nel 1731. Con quasi tre secoli di storia, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche maison vinicole della Borgogna. A capo di una tenuta eccezionale nella Côte d'Or, la nona generazione della famiglia perpetua ancora oggi questo know-how unico dell'arte di produrre grandi vini di Borgogna. Costruiti pazientemente nel corso degli anni, i vigneti della tenuta Bouchard Père & Fils si estendono oggi su 130 ettari di vigneto. Combinando denominazioni prestigiose con appezzamenti di terreno eccezionali, il vigneto Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio vinicolo unico in Borgogna. Questa cuvée è un vino Corton-Charlemagne Grand Cru ottenuto da 3,65 ettari di vigne esposte a est su terreni argillo-calcarei. Secondo la leggenda, questa denominazione, molto apprezzata da Carlo Magno, all'epoca era coltivata esclusivamente a Pinot Nero. Solo alla fine della vita dell'imperatore, le parcelle esposte a sud furono piantate a Chardonnay, con lo scopo di ottenere un vino bianco che non macchiasse la sua bella barba. Nel 1909, Bouchard Père & Fils acquistò il 60% de "Le Corton" (6,93 ettari), che ha la rara caratteristica di poter essere piantato sia a Pinot Nero che a Chardonnay. Oggi Bouchard Père & Fils è il terzo proprietario di Corton-Charlemagne (51,68 ha). In seguito a una raccolta manuale e una meticolosa cernita delle uve, la pressatura avviene in due fasi: evacuazione dei primi succhi, quindi pressatura in cicli di due ore. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per 12-14 mesi, a seconda dell'annata, con un massimo del 20% di botti nuove. Il vino inizia poi una fase di invecchiamento nelle cantine dei Bastioni dell'antico Château de Beaune grazie a un'igrometria naturale e a temperature costanti. Di colore giallo paglierino dai riflessi dorati, al naso mostra intensi profumi fruttati con chiari caratteri varietali tipici dello Chardonnay e ottimi sentori di vaniglia e tostato. Dotato di ottima struttura, eleganza e mineralità. Da accompagnare ad aperitivi, carni bianche e pesce Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Primi e secondi a base di pesce Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione: 13% Formato: 75 cl
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Pol Roger ha creato la sua Cuvée Prestige in omaggio a Sir Winston Churchill, memore delle qualità che cercava nel suo champagne: robustezza, un carattere corposo e relativa maturità. La miscela esatta è un segreto di famiglia strettamente custodito ma è innegabile che la composizione incontrerebbe l'approvazione dell'uomo a cui è dedicata: "I miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto del meglio". Il Pinot Nero predomina, fornendo struttura, ampiezza e robustezza mentre lo Chardonnay contribuisce all'eleganza, alla finezza e alla sottigliezza. Composto esclusivamente da uve provenienti da grands Crus Pinot nero e vigneti Chardonnay che erano già sotto vite durante la vita di Churchill. La cuvée Sir Winston Churchill viene prodotta solo nelle annate migliori e viene sempre rilasciata in seguito rispetto agli altri champagne d'annata datati da Pol Roger, a dimostrazione dell'apprezzamento di Churchill per i vini più vecchi. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: Chardonnay, Pinot noir Gradazione: 12% Formato: 75cl
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Il colore è un rosso rubino nitido. I profumi sono ampi e netti con delle sensazioni di frutta nettamente matura, alle quali si abbinano note balsamiche di erbe aromatiche e cioccolato fondente. La bocca è immediatamente avvolta dalla dolcezza, con un tannino particolarmente setoso e senza spigoli, sostenuto in finale da una fresca nota acida. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Formato: 0.75 lt
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Box degustazione per veri appassionati con rum jamaicani: 1 Bottiglia Jamaica Vatted Single Rum “MMW Wedderburn” continental aging 11 years old + 1 bottiglia Jamaica Vatted Single Rum “MMW Wedderburn” tropical aging 11 years old. La vera differenza tra i due? Invecchiati gli stessi anni ma in due distillerie diverse: una in Jamaica, l'altra in Inghilterra. Una chicca per i veri intenditori di rum. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 65% Formato: 70 cl
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La maison Jèrome Prèvost (discepolo del grande Jacque Selosse) ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono molto richieste, soprattutto da chi sa apprezzare grandi champagne di qualità. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Al naso si esprime con un bouquet di fiori bianchi, frutta matura, spezie orientali, erbe selvatiche, pan brioche e piccola pasticceria, nuances di frutta secca e agrumi. Al palato, grandissimo slancio fresco e minerale, si sviluppa con eleganza sorprendente e con grande pulizia. Complessi rimandi fruttati, chiude lungo su una bellissima voce minerale. DEGORGMENT: SETTEMBRE 2023 VENDEMMIA: 2020 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 100% pinot meunier Gradazione: 12,5% Formato: 75cl
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Cristal Millesimato di Louis Roederer È ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalla prestigiosa regione della Montagne de Reims, nel cuore della AOC Champagne, raccolte e selezionate a mano a perfetta maturazione. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Champenoise, mediante rifermentazione in bottiglia, con un affinamento di 6 anni sui propri leviti e di ulteriori 8 mesi in bottiglia, in seguito alla sboccatura. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 45% pinot noir 55% Gradazione: 12% Formato: 75cl
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